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最加拿大的10種美食

來加拿大的小夥伴們壹定吃過以下壹些非常具有加拿大特色的小吃,不管走到哪裏,記憶裏的味道都會伴隨著我們。來看看加拿大都有哪些好吃的美食吧。


加拿大STYLE美食壹:Poutine

Poutine就是幹酪澆肉汁土豆條,是起源19世紀50年代的魁北克省的經典小吃。實際上是加拿大傳統中對薯條的壹種特殊吃法。在法式薯條中撒滿奶酪凝乳,最後澆上濃郁的肉汁。有時候還會加入火腿,香腸或者鮭魚,通常當作小吃或配餐。現在連麥當勞都有Poutine賣啦,可見其受歡迎的程度。

美食二:Montreal Smoked Meat


蒙特利爾熏肉Montreal Smoked Meat遠近聞名!都說吃熏肉就要去蒙特利爾,Montreal Smoked Meat是使用猶太式的熟牛肉,用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片,且牛肉片不散,通常夾於三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起於19世紀末來自東歐並在魁北克定居的猶太人。蒙特利爾當地最有名的壹家熏肉三明治點,莫過於Schwartz’s,而多倫多也有壹家店Caplansky’s Deli(點此看超級生活介紹)有類似的蒙特利爾款熏肉哦!


美食三:Nanaimo Bars

Nanaimo Bars,華人們都管它叫“奶奶廟條”,愛吃甜點的壹定要嘗嘗。Nanaimo Bars甜點起源於卑詩省最西端的溫哥華島上的Nanaimo市,是加拿大的壹款非烘烤的傳奇美食。用全麥薄脆碎屑、椰絲、核桃、香草布丁和巧克力等制作,不過呢,北美的甜食口味都偏甜,大家懂的。




美食四:Maple Syrup

Maple Syrup楓糖產於加拿大的標誌–楓樹,也叫楓葉糖漿。通常用來搭配薄餅、華夫餅、培根等。全世界有75-80%的楓糖產於魁北克省。而加拿大各地也有楓糖節,各種科普趣味活動讓大家更了解楓糖的制作過程。Maple Syrup也是很多朋友回國送親友的熱門禮品。

美食五:B.C. Salmon

B.C. Salmon卑詩三文魚又名卑詩太平洋三文魚,種類十分復雜。它的顏色、口感都與太平洋三文魚大為不同,產自於加拿大西岸的卑詩省,太平洋三文魚去年被訂為卑詩省指定“省魚”,並作為卑詩的魚類“省徽”。卑詩三文魚生的口感非常贊,熟的都好吃!

美食六:Pemmican

Pemmican肉幹有點像我們熟悉的牛肉幹,豬肉幹,不過Pemmican肉幹是使用野牛或駝鹿肉幹混合而成的食物。營養非常豐富,富含高蛋白和高脂肪,曾被采用為北極探險家的專用食物。它是原住民首先發明制作的。Pemmican壹詞源自原住民語言裏的Cree,意思為“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所鐘愛的食品,也是很受加拿大人歡迎的零食。

美食七:Foie Gras

Foie Gras鵝肝大家都知道是壹款法式美食,在加拿大早期的法國移民把Foie Gras帶入魁北克省並改良,變成加拿大高級食肆的壹種美食。它由鴨或鵝的肝臟制成,香味非常濃郁。不過由於鵝肝德制作生產過程對於活的鵝和鴨比較殘忍,非常熱愛動物的加拿大人對這道美食有著不少爭議。


美食八:Peameal Bacon

Peameal Bacon豌豆腌肉是壹道起源於多倫多的標誌性美食。它采用緩慢腌制的裏脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常與蛋黃醬、番茄片和生菜同夾於薔薇花式小圓面包中食用。Breakfast和Brunch的熱門美食款,多倫多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上聖勞倫斯市場的Carousel Bakery新鮮烹制出爐的Peameal Bacon餐包。

美食九:Butter Tart

Butter Tart 牛油撻是地道的加拿大傳統甜食。它是將黃油、楓糖、雞蛋及各種堅果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油撻是早期加拿大的先鋒美食,關於它的起源多種多樣,具體的時間已無從考證。松軟或稍硬的奶油餡餅,上面點綴著葡萄幹、堅果等。

美食十:Beaver Tails

Beaver Tails河貍尾巴,其實是壹種加拿大的油炸面食,只是因形似河貍尾巴而得名。註意哦,美國總統奧巴馬也是這道美食的粉絲呢!他在壹次對加拿大的訪問中品嘗了Beaver Tails並對它贊不絕口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等調味品壹起食用。

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